剌梧桐胶是略带酸味的自然大分子多糖，分子量多达900万。胶粉正在水中不是融解成真溶液,而是极大的吸水膨胀成凝胶(可增至原 体积的60- 100倍)。水中融解度正在pH6-8时,溶度、粘度也随pH值变动而变动。寻常而言, 待胶溶液敷裕水化后再调治其pH值要比接酸化看待粘度的影响要幼的多。剌梧桐胶溶液正在酸性条目下呈浅色。而正在碱性条目下则色泽加深BOB半岛9000-36-6。0.5%浓度以下，浓度与粘度的闭连仍呈正比:浓度正在0.5%以上溶液已呈非牛顿流体特征树胶。温度及电解质的存均均影响溶液的粘度，浓度正在2-3%以上时，成为糊状物树胶，更高时成为柔滑的凝胶组织BOB半岛。
卡拉亚树胶拥有百分百纯自然植物性，不含农药和转基因生物(GMO)因素，没有任何麸质，纤维含量较高。卡拉亚树胶被欧洲食物安详体(EFSA)归类为E416增加剂参考因素。EFSA和JECFA（联络国粮食及农业构造(FAO)/天下卫生构造(WHO)食物增加剂联络专家委员会）以为卡拉亚树胶没有任何安详上的顾虑，均未划定其逐日应承摄入量(ADI)BOB半岛。
融解性加2g试样于50ml水中，可变成粒状BOB半岛、稠密状、略带乳白色的凝胶，对石蕊呈酸性，不溶于乙醇。按0T-42手腕测定BOB半岛。
按“阿拉伯胶(10102)”中区别试验3的手腕测定。将试样色斑与含半乳糖、鼠李糖、半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸的色斑比较，应存正在这些物质。不得存正在甘露糖、阿拉伯胶和木糖。
取试样lg，加水20ralBOB半岛，沿道煮沸至变成粘液。加盐酸5mi后再煮沸5min。应体现历久的血色或粉血色。
取试样1g与水80ml沿道振摇24h。取所天生的粘液4ml，加浓盐酸0.5ml沿道煮沸，加5mol/L氢氧化钠液lml后过滤BOB半岛。于滤液中加碱式酒石酸铜试液(TS-80)3ml后加热，应天生血色浸淀。